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Florentiner

Ob Spritzgebäck, Vanillekipferl oder Lebkuchenplätzchen – selbstgemachte Kekse gehören zur Weihnachtszeit wie die Kugeln an den Baum. Gerade beim Backen kommen Sie auch so richtig in Weihnachtsstimmung? Dann haben wir heute eine knusprige Abwechslung zu den Klassikern für Sie: Florentiner. Die gehen schnell und sind obendrein super lecker. Machen Sie sie einfach nach.

Zutaten:

100 g Mandeln, gehobelt
100 g Haselnüsse, gehobelt
50 g Mandeln, gemahlen
75 g Zartbitterschokolade
1 EL Butter
2 EL Kochcreme
3 EL Brauner Zucker
1 TL Zimt

Zubereitung:

1. Backofen auf 180 °C vorheizen. Butter mit Zimt, Vanille und braunem Zucker in einer Pfanne schmelzen und mit etwas Kochcreme ablöschen. Nüsse dazugeben und alles gut miteinander vermengen.

2. Auf ein Backblech mit Backpapier kleine Häufchen der Nussmischung geben und diese leicht flach drücken. Im Ofen für 10 bis 15 Minuten backen.

3. Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Unterseiten der abgekühlten Florentiner in Schokolade tunken und aushärten lassen.

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