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Bratapfel-Dessert

Ein Weihnachts-Dessert, das eher leicht daherkommt und trotzdem nach mehr schmeckt? Können Sie haben! Alles, was Sie brauchen, sind Äpfel, Quark, Joghurt, etwas Butter, Zimt und Nüsse. Schauen Sie sich unser Video an und probieren Sie es direkt aus!

ZUTATEN (für 4 Portionen)

Für die Creme:
250 g griechischer Joghurt
300 g Magerquark
1/2 Vanilleschote
Honig oder Ahornsirup (nach Bedarf)

Für das Bratapfel-Kompott:
3 süß-säuerliche Äpfel
1/2 Zitrone (Saft)
1 EL Butter
1/2 Vanilleschote
1 TL Zimt

Für den Nuss-Crunch:
60 g Nüsse (gehackt)
1 EL Butter
1 EL brauner Zucker
1/2 TL Zimt

Zubereitung:

1. Für das Bratapfel-Kompott Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Dann in kleine Würfel schneiden und mit dem Saft einer halben Zitrone vermischen.

2. Butter in einer erhitzten Pfanne schmelzen lassen. Apfelwürfel dazugeben und dünsten, bis sie weich werden. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen. Das Kompott anschließend mit dem Mark einer halben Vanilleschote und Zimt abschmecken.

3. Für den Nusscrunch Butter und Zucker in eine beschichtete Pfanne geben und schmelzen lassen. Gehackte Nüsse zugeben und bei mittlerer Hitze karamellisieren.

4. Für die Creme Quark und griechischen Joghurt vermischen. Vanillemark zugeben und nach Bedarf mit Honig oder Ahornsirup süßen.

5. Leere Gläser bereitstellen. Zunächst eine Schicht Kompott auf die Gläser verteilen, danach eine Schicht der Joghurt-Quark-Creme. Das Ganze wiederholen und mit einem Topping aus Nuss-Crunch abschließen.

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